國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局公告2004年第157號
2021-02-07 15:11:09
頒發(fā)單位:國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局
編號:國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局公告2004年第157號
發(fā)行日期:2004年10月25日
實施日期:2004年10月25日
根據(jù)《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》和《原產(chǎn)地產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，我局已通過蕭山蘿卜干原產(chǎn)地產(chǎn)品保護(hù)申請的審查，現(xiàn)批準(zhǔn)實施蕭山蘿卜干原產(chǎn)地產(chǎn)品保護(hù)。
一、地理保護(hù)范圍蕭山蘿卜干原產(chǎn)地地理范圍以浙江省杭州市蕭山區(qū)人民政府發(fā)布的《蕭山蘿卜干原產(chǎn)地地理保護(hù)范圍(小[2003]82號)》中提出的包括關(guān)山在內(nèi)的16個鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)場的地理范圍為準(zhǔn)。是浙江省杭州市蕭山區(qū)關(guān)山鎮(zhèn)、南陽鎮(zhèn)、寧圩鎮(zhèn)、新街鎮(zhèn)、瓜里鎮(zhèn)、碭山鎮(zhèn)、義農(nóng)鎮(zhèn)、當(dāng)灣鎮(zhèn)、萬信鎮(zhèn)、彭懿鎮(zhèn)、赫莊鎮(zhèn)、靖江鎮(zhèn)、衙前鎮(zhèn)等13個鎮(zhèn)所轄的行政區(qū)域，是目前浙江省杭州市濱江區(qū)洪坑農(nóng)場、洪山農(nóng)場、錢江農(nóng)場和東部墾區(qū)以及浦巖、長河、西興街所轄的區(qū)域
二、質(zhì)量技術(shù)要求(一)品種。
“一刀”。一株植物有12-15片葉子，上面覆蓋著針板葉，為綠松石色，長13-17厘米，直徑4-5厘米，單葉重100-150克；肉質(zhì)緊實，膚色全白，干物質(zhì)含量高，皮層厚，適合腌制。
(二)培育和管理。
播期:9月5-15日，不晚于“秋分”；
播種量:播種每畝1500克左右，鉆孔每畝1000克左右；
施肥:基肥占施肥總量的70%，追肥占30%；
生長期:90天至100天為宜。
(3)加工方法。
加工方法有兩種:風(fēng)脫水和鹽脫水。
風(fēng)干的蕭山蘿卜含水量不超過65%，含鹽量不超過8%，總酸含量不超過0.6%，封壇時間應(yīng)在30天以上。鹽脫水蕭山蘿卜的含水量、含鹽量和總酸含量分別不超過82%、10%和0.7%，第三次腌制后應(yīng)保存15天以上。
食品添加劑嚴(yán)格控制在國家限量標(biāo)準(zhǔn)以內(nèi)。
(4)產(chǎn)品特性。
蕭山蘿卜干呈黃亮色，條狀均勻，肉厚，風(fēng)味濃郁，咸甜適中，酥脆嫩滑，味道鮮美。
3.在蕭山蘿卜干原產(chǎn)地使用特殊標(biāo)志的生產(chǎn)者，如對原產(chǎn)地域產(chǎn)品使用特殊標(biāo)志，應(yīng)向當(dāng)?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局設(shè)立的蕭山蘿卜干原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)申報機構(gòu)提出申請。經(jīng)初審合格，并經(jīng)國家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)后，方可使用蕭山蘿卜干地理原產(chǎn)產(chǎn)品專用標(biāo)志。
自本公告發(fā)布之日起，當(dāng)?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門開始對蕭山蘿卜干原產(chǎn)地產(chǎn)品實施保護(hù)措施。
特此宣布。
2004年10月25日
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